药房文献综述（药房文献综述范文）(3)

叶黄素是油溶性食用色素，易溶于氯仿、丙酮，可溶于正己烷，微溶于醇、醚。纯的叶黄素为带有金属光泽的黄色棱柱状晶体，熔点：183℃。 叶黄素对光和氧不稳定，需贮放于-20℃阴凉干燥处，避光密封保存。

叶黄素的分子含有两个不同的紫罗酮环：β-和ε-紫罗酮环，在各紫罗酮环的第3个碳原子上存在着一个功能性羟基。在C-3、C-3''''和C-6''''处有三个不对称中心，因此，理论上有8种立体异构体。 由于制备叶黄素工艺太复杂，通过化学方法人工合成单一异构体叶黄素至今尚未成功，目前只能从天然植物中提取叶黄素。

2、叶黄素的分离提取技术

近年来，随着叶黄素的需求量加大，国内外研究者正努力寻求更高收率的提取方法。目前，叶黄素的提取方法主要有：有机溶剂法提取、酶介质有机溶剂提取、超声波提取、微波提取及超临界二氧化碳萃取等方法。 这些提取方法的总体思路是从万寿菊花瓣中提取叶黄素酯，然后通过皂化得到的叶黄素粗品，再利用重结晶等纯化手段，得到高纯度的叶黄素。

2。1 有机溶剂法提取

常用来提取叶黄素的有机溶剂：正己烷、石油醚、乙醇等。Roberta等人用正己烷作提取剂，用索氏提取法从万寿菊干花颗粒中提取叶黄素酯，经过皂化，重结晶等过程，得到叶黄素纯品。 通过HPLC检测(流动相为正己烷/乙酸乙酯(75∶25)，流量为2。0ml/min，样品进样体积为10μl)，叶黄素的纯度大于95%。

Dietmar等人用石油醚(沸程：40~60℃)为提取剂，30%KOH-甲醇溶液为皂化液，对万寿菊花瓣进行了提取，得到叶黄素粗品。 利用HPLC对黄素粗品进行了分析检测(以甲醇-叔丁基醚-水(81/15/4，A和6/90/4，B)为流动相，流量为1。0ml/min，样品进样体积为20μl)，较好地分离检测出全反式叶黄素、全反式玉米黄质及其它类胡萝卜素。

惠伯棣等人用Ca(OH)2与万寿菊颗粒混合后，加入4%的NaOH乙醇溶液，在37℃下搅拌4h，减压过滤，收集乙醇相。 残渣再用石油醚(沸程：30~60℃)浸提5次，合并石油醚和乙醇相，调节pH值，减压过滤，收集滤液，然后进行结晶。利用HPLC对所得晶体进行检测(以A=乙腈-水(9∶1)，B=100%乙酸乙酯为流动相，流量为1。0ml/min，样品进样体积为20μl)，测定出叶黄素纯度在93%以上。

夏树林等人用四氢呋喃(含0。01%BHT)、KOH、乙醇和水与万寿菊干花颗粒混合，控制pH为12，室温、避光、密闭条件下搅拌2h，过滤，水洗至洗涤液pH为中性，离心分离，得叶黄素粗品，重结晶后得纯度为97。6%的叶黄素纯品。

2。 2 酶介质有机溶剂提取

用酶法先对万寿菊花进行处理，然后用有机溶剂萃取的提取方法。E。 Barzana等人的研究结果表明，先用纤维素酶处理后，再用有机溶剂(正己烷)萃取得到的叶黄素产量明显高于无酶处理的产量。

2。3 微波与超声波提取

天然植物的色素成分大多为细胞内物质，在提取时往往需要将植物细胞破碎。 机械破碎法的破碎效率较低，化学破碎法容易造成被提取物的结构及性质变化。将微波或超声波应用于植物色素成分的提取，具有提取率高、速度快、效果好，且结构未被破坏等优势。江南大学徐霞等人[13]利用微波法提取万寿菊干花颗粒中的叶黄素，并对微波功率、提取时间、提取次数、物料比进行了考察，得到的最佳工艺条件为：微波功率，240W；提取溶剂，石油醚/丙酮(1∶1/V∶V)；提取时间，45s；提取次数，二次；料液比，1∶25；叶黄素产量，134。 32mg/10g。东北林业大学李大靖等人利用超声波法提取万寿菊花粉中5%和98。77%。

2。4 超临界二氧化碳萃取

作为一种新型的分离技术，超临界流体萃取(Supercritical Fluid Extraction，简写为SFE)在近10年里得到了迅速发展。 超临界CO2(SC-CO2)流体萃取技术因具有流程简单、步骤少、节能、传质速率快、穿透力强、萃取效率高、操作温度低等特点，被广泛应用于天然产物的提取当中。张慧等人在压力范围：24MPa，温度：42℃，CO2的循环量范围为16~19L/h的操作条件下，对500g干状固体颗粒进行了超临界CO2萃取，得到了叶黄素含量作用。 F。 Granado等人研究了含有叶黄素的降糖药物对I型糖尿病患者的疗效，患者服药21天后，利用HPLC考察了叶黄素的生物降解率。研究表明，叶黄素对I型糖尿病患者可以有效地降低血糖，并且还有扩张血管的作用。另有研究表明，易被人体胃与小肠吸收的叶黄素，因其具有抗氧化性，能通过免疫调节使细胞间通讯而发挥其抗癌作用。 除此之外，叶黄素还有防止由细胞衰老及机体衰老引发的冠心病，心血管硬化等疾病，从而提高人体免疫力。

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